22day：収穫（ピーマン・ししとう・オクラ・トマト）
キュウリの収穫は終わり、トマトハウスがよく見えるようになりました。
しかし、キュウリの成長は凄まじかったです。採っても採っても次に来ると大きく育ってました。でもこうして無くなっているのを見るとちょっと寂しいもんで「梅キュー」が無性に食べたくなってきました！
本日の目次
長なす
長なすも一旦終わりで葉は剪定され、秋なすの準備に入ってます。
長なすも一杯食べました。
なすびと油は大好きです。
一番好きなのは「煮びたし」。ほんと美味しくてやみつきになりました。
味噌ダレ作って食べた事もいい思い出です。秋なすも期待です。
ゴーヤ
ゴーヤも実をたくさんつけてきました。この姿形を見ると初めてゴーヤを食べた人を尊敬してしまいます。
見た目イボイボ、味は苦い。今でも初めて食べたときの ”にがっ” とビックリした味覚を覚えてます。レシピは豚と味噌を合わせた炒め物が一番好き。いり卵が入っているのもポイント。
師匠の奥さんが作るこの炒め物は最高です。食べたくなってきました、、、
ピーマン
ピーマン、シシトウは害虫がほとんどつかず、この時期は安定して収穫できてます。
シシトウもいいカタチで育ってます。大きくなると万願寺とうがらしとの差異がわからなくなってします。ただ、シシトウは食べると時々辛いのに当たりビックリ（笑
万願寺とうがらしは、辛めの伏見とうがらし種と甘さのあるパプリカピーマン種の交配で生まれたもので、青唐辛子種や青ししとう種より、肉厚で辛さもマイルドで食べやすいのが特徴。
ピーマンといえば思い浮かべる料理があります、、、、
私の好きな中華料理ベスト5に入るメニューです。※ちなみに一位は "酢豚"
妻が作ってくれたのですが、採れたてピーマンで作ると苦みが殆どなく、皮もやわらかいので高級中華料理店の上品な食感でした。個人的にはチンジャオは豚が好きです！
発祥の中国においては豚肉を使用するのが標準。日本の場合、牛肉を使用していても「青椒肉絲（チンジャオロース）」の名で呼ばれることが多いが、中国では牛肉を使用した場合「青椒牛肉絲」、もしくは短縮して「青椒牛肉」、「青椒牛」などと表記する。
「青椒（チンジャオ）」とは辛みを抜いて品種改良した唐辛子（現代ではピーマン、ししとうなど）の緑色の果実を指し、「絲（スー）」とは細切りのことを指す。つまり青椒肉絲とは、ピーマンなどの細切りと肉材の細切りを炒めた料理のことをいう。
青椒肉絲 - Wikipedia
オクラ
一番手前がオクラです。
あの可愛いオクラからは想像できない位、大きく成長します。
オクラの花
きれいな花です。
ピークになると次々と大きくなるので莢が柔らかいうちに収穫とのこと。
大中小といろんな大きさが採れますが、長さが６～７㎝になった時が一番美味しい頃合。採るタイミングが難しいです。
※大きくなりすぎると固くなる
さといも
茎が太く立派に成長してきました。この下に里芋が成長しつつあるんですね。
トマト
トマトハウスを越えて伸び続ける茎の先にもトマトの実がなってます。
どこまで茎が伸びるのでしょうか、、、
トマトハウスの中はミニトマトとアイコが採り放題です。
しかしトマトって可愛い
今夜のおかずになりました！
21day：白なす、パプリカ収穫
立派な白なすです。
あれっ、オレンジ色、、、
パプリカです。
いいオレンジ！ 黄色のパプリカなのでちょっと摂るのが早かったかな、、、
裏はまだ緑が残ってました。
いい収穫でした。
20day-2：収穫（枝豆）
夏と云えばビールに枝豆！
本日、枝豆の収穫
根っこからズバッと抜き取りました!!
枝豆が一杯ついてます。
塩揉みしてから茹でます
紙タオルに枝豆をばらまいて、水気を取り、熱を取ったら冷蔵庫に
綺麗な緑色
枝豆美味かったです！
20day：収穫（キュウリ・トマト・白なす）
夏季に入ったので虫よけネットを購入しました。
通常使ってる帽子の上からかぶれるので便利 です
これで蜘蛛の巣で嫌な思いをすることも、アブも怖くありません！
本日の目次
キュウリの収穫
来るたびに思いますがキュウリの育つスピードはびっくりです。
採っても採っても次来たときにはたくさん生っています。
おいしいし、レシピも色々あるのでいくら採っれても嬉しい野菜です。
キュウリで簡単な一品料理
「キムチの素」を使って、、、
キュウリのキムチを作りました。
で、もう一品は液体の「塩こうじ」を使って
浅漬け！
液体の塩こうじって便利ですね～
どちらも美味しかったです
トマトの収穫
アイコ
大きなトマトも、、、
来るたびに収穫が増えてきました。
赤くて立派なトマトは夏の象徴ですね
外国では「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言う諺があります。
原語：A tomato a day keeps the doctor away.
赤く熟したトマト（＝カロチン・ビタミン類など体に良い栄養素が豊富に含まれている）を食べると、みんな健康になる！
---> お医者さんにとってみれば、みんな健康であれば患者さんが来なくなってしまうので、商売にならない
---> 医者が青くなるというわけです。
長なす
長なすも相変わらずよく採れます。
なすびといえば、先日、油で揚げて、、、
手作り味噌で食べましたが、これがまたびっくりする位に美味しかったです。茄子と油の相性は素晴らしいですが、妻の作るこの味噌がまた絶品で茄子をいくつでも食べられます。料理が上手いということは周りの人の人生をも豊かにするな～とつくづく思いました
白なす
うちの食卓では長なすが大人気ですが、畑ではついに「白なす」が生りました。
長なすとはまた形状が違ってどちらかというと水ナスのように ”ふっくら" として丸い形です。白なすは食べたことあると思うのですが原型については記憶がありません。レシピをググってみます。
19day：トマトの写真撮影
18day：トマトの収穫始まりました
トマトの収穫が少しづつ始まりました。
ミニトマト（あいこ）
袋栽培のトマトも赤く育ってきました。
その他にもピーマン
パプリカ（これは色がつくまで取りません）
なすびの収穫も忙しくなってきました。
今の時期はきゅーりが一番採れます。
その他、ししとう、万願寺とうがらし、きゅーりなどを本日は収穫しました。
今夜はトマトとキューリをたくさんいただきました。大地の恵みと師匠に感謝 
料理としては、、、まず私作の
なすび、ししとう、万願寺とうがらしのオリーブオイル焼き
ただ焼いただけですが旨い☆仕上げはかつお節と醤油です。
もう一品は、、、妻作のなすびとピーマンの味噌炒め
甘めの味噌味でご飯がススム一品です。（味付けは味噌・酒・醤油・さとう）
食べるのに夢中で写真を撮り忘れましたが、キューリを使った白和え、キューリとなめたけで和えた料理を妻が作ってくれました。妻は元々、和の料理人なので味付けなどのレベルは高過ぎ。ちょいちょいと一品作ります
そう言えば帰りに採ったバジルを、、、
刻んでオリーブオイルにからめトマトで食べてみました。
香りもよくいい味。モッツアレラがあれば最高のカプレーゼになりそう☆
あとマルゲリータも食べたくなってきました！
話しは畑に戻りますが、先日の追肥が効いたのかオクラの葉が大きく成長してました。
葉を掻き分けてみると見慣れたオクラのあのカタチになってました。オクラはぶら下がって成るのかと思ってましたが上に向いて実をつけるんですね
ゴーヤもだいぶ成長してきました。
成長といえばトマトの成長ぶりが凄いです。茎がトマトハウスの天井まで伸びてきてここでも花を咲かせて実をつけ始めています。これにはビックリでした（笑
17day：畑の状況とイチゴの子株の話
畑の状況まとめてみました。
万願寺とうがらしは立派に成長してます。
トマトも色づき始めてます。
これはパプリカ
こちらはピーマン。区別がつきません。
ししとうもたくさんなってます。
バジルも次は採ります。
実をたくさんつけているキューリにはたくさん水をあげます。
窮屈なところに隠れて育ったため変なカタチで成長したキューリ。ノビノビ育たないと曲がった性格になるのを体現してます。
そう言えば苺のツル（ライナーともいう）が数本伸びてきてました。
これが子株。来月くらいにツル（ランナー）から切り離して写真のようなポットに植えつけていくそうです。
苺は種子から育てるのでなく、親苗をまず育て、その後ツルを育てていく。流れを掴むために図解を参考に載せておきます。
出典：http://www.ichigoen.com/school.htm
親株です。
この畑での親苗から採れた苺はこれです。
暑くなってくると早朝か夕方に畑にいくことが多くなります。
畑で夕焼けを見る機会も増えそうです。
月も綺麗に見えました。
